KOCHSHOW TOPFGUGGER LIVE mit DOMINIQUE CHAMPROUX

Maitre Dominique Champroux vom Rebstock "la petite provence" kochte beim Topfgugger live in Heilbronn.

Kochshow für Genießer: Gourmets, Feinschmecker und Kulinarier alle waren da. Magnetisiert und begeistert von Maitre Dominique Champroux. Besser gesagt, von den deutsch-französischen Köstlichkeiten, die er aus Topf und Pfanne und seinem Wild- und Kräutergärtchen auf die Teller anrichtet. Es duftete provencealisch.
Der innen noch leicht glasig-zarte Loup de mer auf der Haut dezent gebraten kombinierte er mit saftigem, in Heu gegartem, Schweinebauch. Das ganze arangiert mit Linsensalat von Mr Mounié, Orangen Coulis, Rosmarinöl und Pfifferlingen, ließ das Herz unserer Gäste höher schlagen. Ebenfalls ein Höhepunkt des Genusses war das Lammrückenfilet in Thymian-Brotmantel mit Gewürzbutter auf Kürbispurée. Confierte Rote Beete und Espresso-Jasminblütejus rundeten den Geschmack vorzüglich ab.
Sommelière Beate Champroux reichte dazu edlen französischen Weiß- oder Rot-Wein.
Das Ehepaar Champroux hatte sich den langen Applaus mehr als verdient!

Für Impressionen von vergangenen Topfgugger live Auftritten: Einfach hier klicken

Topfgugger Live KOCHSHOW LIVE mit Florian Hemrich KOCHSHOW LIVE mit Florian Hemrich Chocolatier live mit Thomas Sammet vom Sammet Konditorei-Café Chocolatier live mit Thomas Sammet vom Sammet Konditorei-Café
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Hier finden Sie die Rezepte unserer regionalen Starköche:

 

 

 


Neuigkeiten & Termine:
   
Kellermeister:
Maitre:

Supp Genuss-Duo

 

Benjamin Supp
Alexander Supp

SUPP Weingut & Wirtschäftle
Weinsberger Straße 16
74189 Weinsberg-Gellmersbach
Tel. 0 71 34 / 1 43 60

Öffnungszeiten Supp's Wirtschäftle finden Sie hier:

www.supp-weingut.de

Wein- und Sektverkauf an allen Tagen durchgehend!
 
Kellermeister:

Traube

Klaus Halter

HALTER Ökoweingut
Barbara und Klaus Halter
Neuenstädter Str. 30
74172 Neckarsulm
Tel. 0 71 32 / 75 81

 

Das Ökoweingut Halter bearbeitet seine Weinberge nach den Richtlinien des Bundesverbandes Ökologischer Weinbau - ECOVIN. Bekömmliche Ökoweine der roten Sorten, Trollinger, Lemberger, Regent, Acolon, Spätburgunder, Samtrot und der weißen Sorten, Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer werden sorfältig, schonend und sortengerecht ausgebaut. Ein zusätzliches Gourmetsortiment bietet Winzersekt, Secco vom Gewürz-traminer, verschiedene Edelbrände, Traubensaft, verschiedene Wein-Gelees und Traubenkernöl.
 
Gourmet:
Restaurant:

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Maitre:

Mayers

 

Thomas Mayer

MAYERS Burgrestaurant
Hohenbeilstein
Langhans 1
71717 Beilstein
Tel. 0 70 62 / 6 50 77

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Maitre:

Adler Asperg

 

Christian Ottenbacher

ADLER ASPERG
Hotel und Restaurant
Stuttgarter Strasse 2
71679 Asperg
Tel. 0 71 41 / 26 60 0

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Rezepte:
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Maitre:

Adler Asperg

 

Thomas Pfeffer

TAGBAR HEILBRONN
Restaurant
Frankfurter Straße 16/1
74072 Heilbronn
Tel. 0 71 31 / 3 90 09 97

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Maitre:

Adler Asperg

 

Rene Zühr
Eurotoques-Chef

SCHLOSS LEHEN
Hotel und Restaurant
74177 Bad Friedrichshall
Tel. 07136 - 98 97 0

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Rezepte:
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Kellermeister:

Adler Asperg

 

Arne Maier

Genossenschaftskellerei
Heilbronn-Erlenbach-Weinsberg
Binswanger Str. 74
74076 Heilbronn
Tel. 07131 - 15 79 28

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Maitre:

Uwe Straub Löwen Restaurant

 

Uwe Straub

LÖWEN
Restaurant
Heilbronner Str. 43
74211 Leingarten
Tel. 07131 - 40 36 78

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> Zander & Zucchinimantel, Risotto, Safransauce
> Milchlammkeule auf Schmorgemüse
> Topfenknödel, Apfelgrütze, weißes Schokoeis  
Rezepte:
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Maitre:

Adler Asperg

 

Uwe Scholz

BURG GUTTENBERG
Burgschenke
74855 Haßmersheim-
Neckarmühlbach
Tel. 06266 - 228

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Maitre:

Adler Asperg

 

Jürgen W. Sperber



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Rezepte:
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Maitre:

Adler Asperg

Michael Roger

ROGER
Flairhotel Landgasthof
Heiligenfeld 56
74245 Löwenstein
Tel. 07130 - 230

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Rezepte:
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Maitre:

Adler Asperg

 

Florian Hemmrich

Hotel Restaurant SONNE
Deutschordenstraße 16
74177 Bad Friedrichshall
Tel. 07136 - 95 61 0

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Maitre:

Adler Asperg

Florian Assenheimer

Gasthof LAMM
Maybachstr. 43
74245  Löwenstein
Tel. 07130 - 40195-0

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Rezepte:
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Maitre:

Adler Asperg

 

Thomas Sammet

Konditorei Cafe SAMMET
Maybachstrasse 30
74245 Löwenstein
Tel. 07130 - 1203

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Maitre:

Adler Asperg

Gerd Reiner

REINERS ROSINE
Restaurant - Vinothek - Brauerei
Bildstraße 6
74223 Flein
Tel. 07131 - 3090

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Maitre:

Adler Asperg

 

Ludwig Kiefer

An der Linde
Hotel und Restaurant
Stuttgarter Str. 11
74172 Neckarsulm
Tel. 07132 - 98660

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Maitre:

Adler Asperg

 

Umberto Scuccia

Da Umberto
Restaurant
Theresienwiese 1a
74072 Heilbronn
Tel. 07131 - 82877

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Kellermeister:

Adler Asperg

 

Tobias Franz

Weingut Werner Franz
Staufenberger Weg 17
74074 Heilbronn
Tel. 07131 - 577617

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Maitre:

Adler Asperg

 

Peter Wagner

Schloss Liebenstein
Hotel und Restaurant
Liebenstein 1
74380 Neckarwestheim
Tel. 07133 - 98990

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Maitre:

Adler Asperg

 

Uwe Feuchtenbeiner

Museumsstuben
Restaurant
Urbanstrasse 13
74172 Neckarsulm
Tel. 07132 - 6472
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Maitre:

Adler Asperg

Franz Josef Schnattinger

Wein Villa Restaurant
Cäcilienstrasse 66
74072 Heilbronn
Tel. 07131 - 676712

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Rezepte für das regionale Menü:
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